MANTECADAS DE MENORCA

 

Mantecadas de Menorca

 Ingredientes

• 1 taza de anís
• 40 gramos de manteca
• 400 gramos de azúcar
• 2 yemas de huevo
• Harina floja, la que tome
• 100 gramos de azúcar glas

 Elaboración

Batir las yemas de huevo con el azúcar y la manteca hasta obtener una crema. Añadir el anís y la harina poco a poco. La masa debe quedar muy suave, pero que se pueda manejar.

Extender la masa sobre la mesa y cortar las mantecadas. Colocar sobre una placa de horno untada con aceite y hornear diez minutos. Cuidado que se queman fácilmente.

Servir poniéndoles azúcar glas por encima.