CÓCTEL DE FUEGO

Cóctel de fuego 

 Ingredientes

• 2 tazas de aguardiente
• 2 tazas de jugo de guindas
• 1 taza de cerezas trituradas
• 200 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 5 clavos de olor
• 3 albaricoques o melocotones
• 5 hojas de menta

 Elaboración

Preparar una infusión con el aguardiente, la canela, los clavos, las hojas de menta (machacadas en un mortero), las cerezas trituradas y los melocotones triturados. Los huesos de los frutos también se trituran, dejándolos en polvo, y se añaden a la mezcla. Dejar macerar durante dos días.

En el jugo de las guindas echamos el azúcar, moviéndolo bien. Agregar la infusión macerada anterior, mezclar todo muy bien. Filtrar para guardar en el refrigerador.