MERMELADA DE NARANJA Y LIMÓN

   Mermelada de naranja y limón

 Ingredientes

• 2 naranjas en rodajas finas
• 3 limones en rodajas finas
• 900 gramos de azúcar

 Elaboración

 Quitar las pepitas de la fruta y atarlas en un trozo de muselina. Poner la fruta y la bolsa en una cacerola con 1,4 litros de agua y mantener a fuego lento durante 1 hora 1/2 aproximadamente o hasta que haya reducido a la mitad.

Retirar la bolsa de muselina exprimiéndola bien sobre la cacerola. Añadir el azúcar y remover hasta que se haya disuelto.

Llevar el contenido a ebullición y cocer a fuego vivo durante 10 minutos o hasta que quede consistente. Espumar, dejar reposar la mermelada durante 15 minutos y remover suavemente para distribuir la corteza. Envasar y tapar.