LICOR DE CIRUELAS

 

Licor de ciruelas

 Ingredientes

• 450 g de ciruelas
• 1 botella de 70 cl de vino tinto
• 150 g de azúcar
• 150 ml de ron

 Elaboración

 Perforar las ciruelas con un pincho, no extraer los huesos. Ponerlas en un tarro grande. Verter el vino en un cazo grande, añadir el azúcar y llevarlo a ebullición. Retirar del fuego y añadir el ron removiendo al mismo tiempo.

Cubrir las ciruelas con la mezcla de vino y ron. Dejar enfriar y cerrar el tarro. Dejar en un lugar oscuro durante 1 mes antes de consumir.

Servir poniendo una ciruela en un pincho dentro del vaso y verter el licor hasta cubrirla.