AGUA DE FRESAS

Agua de fresas

Ingredientes

• 450 g de fresas, limpias y secas
• 30 ml de azúcar en polvo
• Corteza rallada y zumo de 1 naranja grande
• Agua mineral con gas o soda
• Menta fresca, para decorar

Elaboración

Cortar las fresas en rodajas gruesas, rociarlas con azúcar y añadir la corteza y el zumo de naranja. Tapar y dejar en un lugar fresco durante 2 o 3 horas.

Poner la mezcla en un cazo mediano junto con 300 ml de agua. Hervir durante 5 o 10 minutos. Pasar por la batidora hasta conseguir un puré suave.

Colar la mezcla por un tamiz muy fino. Dejar enfriar. Conservar en la nevera durante 1 semana como máximo.

En el momento de servir, repartir la mezcla en cuatro vasos fríos y llenarlos con soda o agua mineral con gas. Decorar con menta fresca.

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