10 de abril de 2017

CRESPELLS



CRESPELLS

Ingredientes

500 gramos de harina floja
150 gramos de azúcar en polvo
100 gramos de manteca de cerdo
1/2 limón rallado
1/2 vaso de aceite de oliva
El zumo de una naranja
2 yemas de huevo

Elaboración

Poner todos los ingredientes en un cuenco, procurar que la harina esté puesta en forma de volcán y el resto de ingredientes en el centro. Mezclar primero los ingredientes del centro y después cerrar el volcán. No trabajar mucho la mezcla. Dejar reposar media hora.

Laminar con el rodillo y cortar los crespells con el molde deseado –estrellas, corazones, rombos, etc.- Cocer los crespells en horno moderado, durante quince minutos. Sacarlos del horno y espolvorearlos con el azúcar en polvo.

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