COCAS DE TORRÓ (RECETA DE MALLORCA)

Cocas de torró

Cocas de turrón

Ingredientes para 6 cocas

• 550 gramos de almendra cruda
• 400 gramos de azúcar
• Piel de un limón
• Zumo de dos naranjas
• Canela en polvo
• 12 neulas (obleas)

Elaboración

En un bol grande fundir el azúcar, con el zumo de naranja, la ralladura de limón. Añadir la almendra picada y la canela. Mezclar bien.

Colocar la neula (oblea) sobre un paño de cocina, bañar los bordes con zumo de naranja y poner una capa de turrón, aplastar bien con las manos y cubrir con la otra neula.

Si se dejan reposar unos días están más sabrosas.