11 de diciembre de 2023

TURRÓN DE BONIATO Y ALMENDRA

 

Turrón de boniato y almendra

Ingredientes

  • 1/2 kg de almendras
  • 1/2 kg de azúcar
  • 150 gr de boniato
  • Barquillos
  • Rayadura de limón
  • Canela

Elaboración

En una olla con agua hervir el boniato limpio con la piel. Dejar cocer unos 20 minutos, cuando esté frío pelarlo y chafarlo con un tenedor.

En un recipiente mezclar el boniato, la almendra picada, el azúcar, la ralladura de limón y la canela molida. Mezclarlo muy bien.

Montar el turrón con los barquillos a cada lado. Dejar reposar unos días antes de consumirlo.

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