31 de diciembre de 2022
30 de diciembre de 2022
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PAVO DE AÑO NUEVO-INDIOT DE ANY NOU |
Pavo de Año Nuevo-Indiot de Any Nou
- 1pavo de 5 kilos
- ½ de manzanas
- 200 gramos de ciruelas pasas sin hueso
- 50 gramos de uvas pasas sin pepitas
- 50 gramos de piñones
- 750 gramos de carne picada mitad ternera y mitad cerdo.
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 5 huevos
- 1 vaso de galleta de inca picada
- 1 limón
- 2 vasos de jerez
- Nuez moscada, sal, pimienta
Limpiar el pavo, sin quitarle la piel del cuello, sazonar y frotar un limón por dentro y por fuera. Reservar a temperatura ambiente.
Sazonar la carne picada, añadir un vasito de jerez y los 5 huevos enteros un poco batidos. Trabajar el conjunto con las manos, mezclando bien, añadiendo un poco de galleta de inca picada. Separar 1/3 de la carne y añadirle la manzana pelada y cortada en dados pequeños. Al resto de la carne añadirle las ciruelas, las pasas y los piñones.
Rellenar la parte de la pechuga con la carne que tiene la manzana y la zona de los muslos con el resto de la carne. Cuando esté relleno, coser el pavo, untar con manteca de cerdo, colocarlo en una bandeja e introducirlo en el horno a temperatura media, de principio tapar con papel de aluminio. A media cocción quitar el papel y rociar con el jugo que haya soltado para que se dore. Repetir la operación de rociado con frecuencia. El tiempo de cocción es variable, puede estar entre dos horas y media a tres horas. Se sirve caliente con los dos rellenos como guarnición.
29 de diciembre de 2022
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CELEBRANDO EL AÑO NUEVO |
El Año Nuevo para el pueblo maorí se celebra en junio y julio, ya que se empieza el nuevo ciclo lunar, pero en la mayor parte de Nueva Zelanda se celebra en diciembre. Se celebran varios festivales. La mayoría de gente pasa la Nochevieja en la playa de Paihia Beach, en donde se puede disfrutar de unos espectaculares fuegos artificiales.
En la Polinesia Francesa el Año Nuevo se celebra con el Tere Faati, un recorrido por las atracciones naturales de Tahiti.
En África, la llegada del nuevo año está llena de baile, comida y mucho color. Celebran el Minstrel Carnival, una especie de carnaval, donde los africanos se “ríen” de los blancos pintándose la cara de blanco.
En Johannesburgo, en el barrio de Hillsboro, en la Nochevieja se arrojan los objetos y muebles viejos desde las ventanas para renovar las energías. En el barrio de Newton se pueden degustar, por las calles, los platos típicos, por ejemplo el “injera”, un pan de harina fermentada.
En Canadá se entra en el Año Nuevo observando las auroras boreales y comiendo miel de maple, poultine y smoked bacon.
En Ciudad del Cabo el Año Nuevo se celebra la fiesta con los Malay Choirs, que son las bandas navideñas locales. El 2 de enero se festeja la Tweede Nuwe Jaar, tradición que proviene del antiguo Egipto en donde los esclavos descansaban para celebrar el Año Nuevo.
28 de diciembre de 2022
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LA HORMIGA SERAFINA Y UNA NAVIDAD DIFERENTE |
Había una vez una hormiga llamada Serafina que era muy trabajadora y vivía con miles de hormiguitas que eran su familia. Ella quería saber cómo podría llevar más granos para que en invierno no les faltase el alimento. Muchas hormigas estaban enfermas y pensaban que podían morir de frío. Además ninguna Navidad había sido feliz ni habían comido panetón y chocolate.
Serafina quería cambiar la situación y por ello pensó durante horas y decidió reunir a las demás y les dijo: “Ya sé cómo podemos reunir más granos; pero debéis confiar en mí”. Más tarde les enseñó cómo y desde ese día todas las navidades fueron distintas. Cada Navidad fue mejor que la anterior a partir de ese momento.
Para lograrlo Serafina les había dicho que la unión hace la fuerza y que si trabajaban en equipo todo era posible. Entonces pensaron en buscar otros lugares en la búsqueda de comida. Por suerte, encontraron una casa nueva en la que vivían una familia de personas que eran gorditos y comían mucho. En esa casa sobraba mucha comida y las hormigas podían recoger mucho alimento. Lo mejor de todo es que al no trabajar en equipo no sabían que esa familia llevaba muchos años viviendo en el vecindario, por lo que podían comer de fábula desde hace años.
27 de diciembre de 2022
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SUCEDIO EN NAVIDAD-3 |
El emperador de la China, Kublai Khan, guardaba no solo los días santos de su nación, sino lo de los tres principales credos de Occidente, Navidad y Pascua para los cristianos, la Pascua y el día de la expiación para los judíos, y el Ramadán para los musulmanes.
En el siglo XVI, muchos cristianos dejaron la fe católica y se volvieron protestantes. El rechazo del complicado ritual del catolicismo con frecuencia cayó en extremismos. En Inglaterra se prohibieron las ceremonias sofisticadas y las procesiones, a fin de conservar la religión pura. Más tarde, en 1547, el Parlamento promulgó una ley que abolía la navidad y establecía que ese día tenía que ser como cualquier otro. Algunos consideraron, sin embargo, que esta ley había ido demasiado lejos. En ocasiones, por protestar contra la abolición de la Navidad, fueron arrestadas congregaciones enteras.
Los judíos y los primeros cristianos comenzaban el día en el ocaso “Víspera de Navidad” significa, por tanto, la primera parte del día de Navidad, y no fue sino hasta más tarde cuando viene a ser considerada como la tarde anterior a Navidad. Eso mismo se aplica a la víspera de la fiesta navideña en Nueva York.
Se estima que las canciones del compositor Irving Berlin valen más de 100 millones de dólares. Solo su canción “Blancas Navidades” se han vendido 113 067 254 discos y 5 588 845 partituras, teniendo solo en cuenta lo vendido en Canadá y Estados Unidos hasta mayo de 1978, Irving Berlin compuso cerca de 3000 canciones y ha publicado más de 1000.
Durante su estreno, la noche de Navidad de 1818, en Obendorf, una pequeña ciudad de Austria, “Noche de Paz” fue tocada con el acompañamiento de una guitarra y vocalista, ya que los fuelles del órgano de la iglesia los habían roído los ratones.
