26 de abril de 2024
25 de abril de 2024
MERMELADA DE ZARZAMORA Y MANZANA
Mermelada de zarzamora y manzana
Ingredientes
- 1,8 kg de zarzamoras, limpias
- 700 gramos de manzanas ácidas, peladas, sin corazón y a rodajas
- 2,7 gramos de azúcar
- 1 nuez de mantequilla
Elaboración
Poner las zarzamoras en un cazo grande con 150 ml de agua y
mantener a fuego lento hasta que estén blandas.
Poner las manzanas en una cacerola con 150 ml de agua y mantenerlas
a fuego lento hasta que estén blandas. Reducir a pulpa con una cuchara de
madera o pasapurés.
Añadir las zarzamoras y el azúcar a la pulpa de manzana,
removiendo hasta que se disuelva y añadir la mantequilla. Llevar a ebullición y
cocer a fuego vivo, removiendo con frecuencia durante 10 minutos hasta obtener
una mermelada consistente.
Espumar y envasar.
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23 de abril de 2024
CANCIONES EN MI MEMORIA CXVI
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21 de abril de 2024
LA HISTORIA EN TIEMPOS DE HERNÁN CORTÉS
El poder de España en la época de Hernán Cortés no tenía comparación.
El motor del imperio fueron las colonias en América que alimentaban el tesoro
de Carlos V, quien lo utilizó para expandir su influencia y dominar gran parte
de Europa.
Antes de las reformas en Europa, el catolicismo era la
religión dominante. Graves castigos se infligían por negar la palabra de Dios o
la fe cristiana. España extendió el catolicismo a sus colonias. En la
actualidad es la religión dominante en América Central y América latina.
La exploración estaba en auge, pero la mayor parte de las
Américas, en el oeste y Asia, en el este, todavía eran inquebrantables. Algunos
europeos trazaban líneas de costa y tomaban contacto con algunos pueblos
indígenas en la costa pero el interior se desconocía.
No existía la democracia como en la actualidad la conocemos.
Europa era gobernada con firmeza por monarcas absolutistas. Era una visión
virtuosa, ya que era Dios quien decidía quien debía gobernar. Cualquiera que
discutiera esta jerarquía iba en contra de Dios y el derecho divino.
Los caballeros de la corte eran los que mandaban en los
grandes países europeos. No bastante con tener esa posición, tenían que
comportarse como cortesanos y actuar íntegramente y misericordiosamente. Nadie que
no fuera bendecido por la corte se podía acercar a las colonias o a los centros
de poder.
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19 de abril de 2024
OTRO DESTINO
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