19 de marzo de 2008

PANADES, COCARROIS Y ROBIOLS

En Semana Santa en palma es tipico que las familias, hasta los más pequeños de la casa, se reúnan en la cocina a preparar; panades, cocarrois y robiols.

Las panades son una especie de cestita de pasta hecha con harina, rellena de guisantes, carne de cordero, panceta, y sobrasada.

Los Cocarrois también están hechos de pasta, tienen una forma diferente como de empanadilla y van rellenos de coliflor, cebolleta, acelgas, ajo.

Los rubiols son dulces y la pasta se hace con harina, huevo y azúcar y van rellenos o de mermelada de cualquier sabor, o de requesón.

Hoy en día se encuentran en cualquier época del año en todas las pastelerías, pero creo que hacerlos en casa en familia y todos metiendo mano a todo es más divertido, sobre todo porque nadie le da la misma forma y hay variedad de modelos, está bien, porque así al comerlos sabemos quien ha hecho cada uno.

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