EN PAZ

¿Eres feliz?... Y yo respondí:

Feliz no, en paz si, en la vida aprendí que no siempre seré feliz, ahora estar en paz es mi gran necesidad…

EL LINCHAMIENTO Y CHARLES LYNCH

 

En Estados Unidos, en el año 1766, Charles Lynch juró el cargo de juez de paz del condado de Bedford, en Virginia. Charles tenía treinta años y era hijo de un emigrante irlandés. De su padre heredó una plantación y el odio a los ingleses.

En 1789, Lynch fue nombrado senado por Virginia, pero entretanto había instituido un tribunal popular que, sin información de causa condenaba o absolvía a los acusados que se le presentaban.

Sus abusos motivaron multitud de protestas de la gente que, en 1780, llevó al Tribunal Supremo de los Estados Unidos un recurso contra la condena y ejecución de dos presuntos ingleses. El alto tribunal dio la razón a Lynch, parece ser que, por motivos políticos, y se acrecentaron los juicios que con este sistema se celebraron.

La llamada ley de Lynch se aplicó casi hasta la Segunda Guerra Mundial, sobre todo contra los negros y a cargo de la organización secreta Ku-Klux-Klan.

De esta historia proviene la palabra “linchar”, que su definición dice: Ejecutar a un delincuente de forma tumultuaria, sin formación de proceso.

ANATOMÍA DE UN ELEFANTE

 

El cerebro del elefante pesa 5 kg y es el más grande de todos los animales terrestres. El cerebro, como los humanos y los delfines, tiene una corteza cerebral muy desarrollada.

Los elefantes no ven bien a más de 20 metros de distancia. Tampoco tienen conductos para drenar las lágrimas, así que les ruedan por las mejillas.

Las grandes orejas en forma de ala sirven para refrescarse y hacer señales. Las de los africanos son hasta tres veces más grandes que las de los asiáticos.

La trompa tiene 100 000 músculos reunidos en seis grupos principales. La usan como mano, nariz, recipiente para el agua y arma para defenderse.

Los elefantes tienen un metabolismo poco eficiente que no digiere bien la celulosa. Por eso tienen que comer entre 100 y 200 kg de plantas cada día.

Aunque parece que no tienen pelo, no es así. Está repartido por todo el cuerpo, especialmente en la cabeza y la espalda. El pelo de la cola puede llegar a medir 1 metro de largo.

La piel de los elefantes tiene 2,5 cm de grosor en la espalda, patas y trompa, pero es muy delicada y por eso se cubren de barro con frecuencia para protegerse del sol.

Los huesos de las patas son muy gruesos y tienen plantas anchas para repartir el peso. Aún así, la presión que soportan es 3,5 veces más que la que soportan los humanos.

La cola de los elefantes les sirve para ahuyentar las moscas, ya que pueden llegar a producir 75 kg de excrementos cada día.

Sus colmillos, aunque son muy útiles para excavar, arrancar la corteza de los árboles y pelear, el marfil que los compone es el motivo por el que los elefantes corren más peligro.

CANCIONES EN MI MEMORIA CXIX

MERMELADA DE PIÑA Y MIEL

 

Mermelada de piña y miel

Ingredientes

• 1 kg de piña, pelada, sin corazón y troceada
• Zumo de limón
• 700 g de miel espesa
• 200 g de pectina 

Elaboración

Prensar la piña con un rodillo o pasapurés y poner en una cacerola con el zumo de limón y la miel.

Mezclar bien, llevar ebullición y mantener a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Retirar la cacerola del fuego y mezclar la pectina. Llevar el contenido a ebullición durante 1 minuto y espumar con espumadera.

Envasar y tapar.