5 de octubre de 2021
4 de octubre de 2021
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ALAS DE AVE |
Algunos pájaros pasan su vida en el aire, vuelan incluso mientras duermen. Otros emigran a miles de kilómetros. Las alas son un verdadero prodigio, una maravillosa demostración de ingeniería evolutiva.
Cuando sus alas están estiradas para planear, forman una superficie sustentadora perfecta, curva por arriba y plana por debajo. Según el principio de Bernoulli, el aire viaja más rápido por la superficie curva de la parte superior, haciendo que disminuya la presión debajo del ala y generando elevación.
Mientras que las alas de los aviones necesitan motores separados, las de las aves proporcionan tanto elevación como propulsión. Al aletear, las aves reman por el aire utilizando sus gruesas capas de músculos pectorales.
Las plumas de las alas están colocadas en dos secciones que cambian de posición y se superponen para ofrecer una superficie curva y suave que consigue una buena elevación. Cuando el ala se mueve hacia arriba las plumas de vuelo bajan para reducir la resistencia y suben en el movimiento contrario para aumentar la propulsión.
3 de octubre de 2021
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FRUTAS AL CARAMELO |
Frutas al caramelo
- 450 gramos de frutas variadas
- 225 gramos de azúcar
- 5 ml (1 cucharadita) de glucosa en polvo
- Una pizca de crémor tártaro
Las frutas más recomendables son los gajos de naranja o mandarina, los trozos pequeños de piña, las uvas blancas o negras, cerezas y fresas. Lavar y secar la fruta. Pinchar cada trozo con un tenedor o un palo.
Preparar un almíbar con el azúcar y 60 ml de agua en un cazo pequeño y alto. Cuando se haya disuelto el azúcar, añadir la glucosa y el crémor tártaro. Hervir a fuego lento hasta que esté dorado y alcance una temperatura de 143 grados.
Sumergir la fruta pieza por pieza en el almíbar. Escurrirla dando un golpecito en el borde del cazo, para quitar el sobrante.
Poner las piezas de fruta en un mármol o en un plato aceitado. Dejarlas sin tocar hasta que estén secas y ponerlas en cajitas de papel.
2 de octubre de 2021
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LITERATOS-5 |
Seis meses después de recopilar y escribir el Diccionario de la Lengua Inglesa (1755), Samuel Johnson fue arrestado por deudas. Debía 5 libras esterlinas y 18 chelines. El regalo del novelista triunfante Samuel Richardson, salvó a Johnson de la prisión de Marshalsea, lo que hubiera sido un destino peor que la muerte para un hombre enfermo y cansado que ya había sufrido un colapso nervioso.
El gran escritor satírico francés Voltaire contribuyó con un enorme servicio a la ciencia. Hizo que una de sus amantes escribiera una traducción al francés de la obra maestra de Newton, Principa Mathematica, y luego él mismo escribió un comentario. La gracia de lo escrito por Voltaire ayudó a popularizar en toda Francia los conceptos de Newton.
Sir Walter Scott escribió inagotablemente y obtuvo fama y éxito. Por desgracia, invirtió mucho de su recién ganada riqueza en empresas editoriales que fracasaron con la depresión de 1826. Scott contrajo una estremecedora deuda de 130 000 libra esterlinas. Dedicó el resto de su vida a escribir para pagar su deuda. Con el paso del tiempo, su esposa, su hijo y su nieto murieron, y él sufrió varios ataques cardíacos; pero hasta el último acreedor fue pagado totalmente.
Uno de los dramaturgos más populares e importantes en la época isabelina fue Thomas Watson. Hoy no existe uno solo de sus dramas.
Una obra maestra, El Rubáiyát de Omar Khayyman, fue publicada anónimamente, en 1859. El inglés, Eduardo Fitzgerald, quien pasó la mayor parte de su vida en reclusión, hizo una paráfrasis de esta obra del poeta persa del siglo XI. El Rubáiyát se convirtió en uno de los más populares poemas de Inglaterra.
El autor del documento menos conocido de los Estados Unidos, y puede que del mundo, publicó solo un libro. Las respuestas de Thomas Jefferson a una serie de 23 preguntas concernientes al Continente Americano, hechas circular en 1780 por el emisario francés FRançois Marbois, aparecieron como Notas sobre el Estado de Virginia.
1 de octubre de 2021
